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夏天到了，即使你不會廚藝，那麼你也可以做一道水果沙拉顯一下身手。那麼怎樣才能把水果沙拉做的漂亮又美味呢？下面就教給大家10個小竅門，讓你的水果沙拉整個夏天都無敵。
1、買當季的水果，味道總是會更好一些。你有買過過季的藍莓和蘋果嗎？味道不好，這是常有的，所以最好不要買過季的水果，即使是空運過來的。那麼最好是買當季當地的水果。
2、買成熟度一樣的水果，如果你吃到的水果沙拉，一口鬆軟，一口又堅硬，那肯定不會好吃。為了避免這種情況，就買成熟度一樣的水果。一盤水果沙拉如果吃起來口感一樣，很酥軟，咬起來還有嚼勁，基本上就會沒有問題。熟過了的水果攪拌一下就會分解變成糊狀。
3、用不同口感和顏色的水果搭配，比如說綠色，橙色，紅色和紫色，這樣來區分。除了顏色，還可以考慮不同口感的水果原材。有多籽水果，也有口感酥脆的水果，還有一些水分很足，一些纖維飽滿，所以選擇你喜歡的吧！
4、去皮，去核，去莖。如果你要添加的水果裡面含有櫻桃，草莓之類的，最好把皮，核，莖都去掉，這樣吃起來就會覺得更乾淨。如果你去不掉這些東西，那麼客人吃之前，提醒一下。要不然客人吃了葡萄，還不知道裡面有籽。
5、切成統一大小的塊或者條。在烹飪學校學的第一條技巧就是切成統一大小。這樣不僅僅會更好看，而且吃起來更方便。不管是塊還是條，選擇統一大小去準備。
6、一個吸引人的沙拉最好使用每種水果中同樣的部分。沒有人喜歡吃別人不想吃，留在最下面的小渣渣。
7、用柑橘調味。如果想要增加味覺上的豐富，可以在沙拉上加一些新鮮柑橘汁，或者是檸檬，酸橙等。柑橘汁可以防止水果快速的氧化，並且能夠提升味道。
8、香草不僅僅是做裝飾品。薄荷總是裝飾沙拉用的，總是被撥到旁邊不會食用。但是這種香草，尤其是薄荷實際上可以使瓜類莓類柑橘類水果沙拉味道更清新。
9、在水果上撒一點粗糖。你時不時的會碰見買到的水果沒有熟透的有些硬的水果。在這些水果上撒一點糖。一會兒，糖就會融化，會讓味道變的更好。
10、可以加生奶油或者是酸奶，特別是在莓類和有核類水果裡。一點點生奶油或者是酸奶就會讓水果沙拉的味道豐無比富。 |
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发表于 2015-7-24 21:32:57
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