口水茄子

bkkwong · 发表于 2014-12-9 09:49:28

茄蒂洗净皮
切夹刀片
海米切末
尖椒切滚刀块
葱姜2克切末
2克切丝蒜切片
肉馅加盐、味精、葱
姜末、海米末、鸡蛋半搅均匀
放入茄夹内制茄盒沾面粉备用
用鸡蛋1.5加淀粉20克
面粉30克制蛋粉煳
勺内放油烧六七热
茄盒逐挂蛋粉糊入勺
炸熟金黄色捞沥油
勺内放少许底油
烧热用葱姜丝炝锅加汤、尖椒块、酱油
盐、糖、炸茄盒
略烧加味精、蒜片
用湿淀粉勾芡加香油
颠翻均匀
既食用

思思 · 发表于 2015-2-27 11:49:06

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小浪5 · 发表于 2015-2-27 12:51:54

感谢楼主

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